Esta salada de ervas é uma óptima opção de acompanhamento para qualquer almoço ou jantar, pois é simples, bonita, diferente.Vai deixá-lo impressionado e vai impressionar. A salada junta folhas fortes como a rúcula e o espinafre, com diversas ervas bem aromáticas que vão fazer uma autêntica explosão de sabores! Para o tempero, nada mais do que um bom azeite extra virgem, limão, sal e pimenta do reino.
Slow and good!

Para 8 pessoas:

1 mão cheia de manjericão (só folhas)
1 mão cheia de salsa (só folhas)
1 mão cheia de cebolinho picado
1 mão cheia de agrião (só folhas)
1 mão cheia de funcho (só folhas)
1 mão cheia de coentro (só folhas)
1 mão cheia de espinafre (só folhas)
1 mão cheia de rúcula
Flores comestíveis para enfeitar

Molho
4 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de limão
1 colher de sopa de manjericão picado
Sal e Pimenta do Reino moída na hora
Lave todas as folhas em água fria e deixe de molho no vinagre com água por 15 minutos. Escorra, lave com água  e deixe secar completamente.
Prepare o molho juntando o alho e o manjericão picados com o azeite e o limão, e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture todas as folhas e coloque em pratos individuais ou em uma grande travessa. Decore com as folhas comestíveis e sirva acompanhado com o azeite temperado.