Para começarmos bem e em forma, aqui vos deixamos uma sopa, que certamente irá agradar até os mais cépticos!Enjoy!

Sopa das 3 Cores

Ingredientes e modo de preparação:

Creme de Espinafres

4 embalagens de espinafres lavados

um pacote de açucar de 8gr

uma colher de margarina

1 litro de leite

2 gemas de ovos

Cozem-se os espinafres em água a ferver com sal num tacho destapado para ficarem bem verdes. Fervem-se, pelo menos, meia-hora. Depois de escorridos, batem-se com a varinha mágica até ficarem em puré. Deita-se uma pequena pitada de açúcar e rectificam-se os temperos (sal e um pouco de nós moscada).

Põe-se em lume brando com uma boa colher de sopa de margarina e 1 litro de leite bem quente.(pode-se substituir metade do leite, por natas)

No momento de servir, juntam-se duas gemas de ovos diluídas em água morna.

Creme de Tomate

1 cebola

1 cenoura

1 ramo de salsa

1 pouco de azeite

1 pouco de margarina

1 kg de tomate

Colocam-se todos os ingredientes a refogar e depois de estarem louros, passam-se pela varinha mágica. Mistura-se com um pacote de molho bechamel e volta ao lume.

Em cada prato de sopa, deita-se uma concha de creme de espinafres, e outra concha de creme de tomate e no meio deita-se uma colher de sopa de natas.

Surpreenda-se e surpreenda!